Serabi kadang disebut srabi atau surabi merupakan salah satu
makanan ringan atau jajanan pasar yang berasal dari Indonesia. Serabi serupa
dengan pancake (pannekoek atau pannenkoek) namun terbuat dari tepung beras
(bukan tepung terigu) dan diberi kuah cair yang manis (biasanya dari gula
kelapa). Kuah ini bervariasi menurut daerah di Indonesia.
Daerah yang terkenal
dengan kue serabinya adalah Jakarta, Bandung, Solo, Pekalongan dan Purwokerto
yang masing-masing memiliki keunikan tersendiri. Ada juga surabi Arab yang
terkenal karena keunikannya yang terdapat di kota bogor. Bahan utama pembuatan
kue serabi adalah tepung beras atau terigu dan santan. Secara umum kue serabi
berasa manis dengan aroma manis gula merah yang khas.
Meski berasal dari Pulau Jawa, masyarakat di Sulawesi turun
tidak ketinggalan untuk menikmati keunikan makanan ini. Salah satu usaha yang
terkenal dengan kelezatan surabinya di Makassar adalah Café Surabi Oma.Usaha
Cafe Surabi Oma di bentuk pada tahun 2004 silam. Yang didirikan dan di
kembangkan lewat jerih payah seorang Istri (Alm) purnawirawan TNI yang giat dan
ulet dalam mengemas sendiri kuliner khas asal Bandung tersebut. Surabi Oma
berada di tengah-tengah persaingan bisnis kuliner yang kita ketahui telah
banyak dijumpai di kota makassar dikemas dalam tampilan yang menarik ini
menjadi salah satu makanan tradisional favorit.
Usaha kuliner ini dibuka pada
Tahun 2004 di
Jl Cendrawasih 84 Makassar. Dengan konsep resto outdoor. Visi Oma
adalah untuk mengembangkan bakat yang disalurkan melalui hobby, Agar kiranya
dapat menghasilkan sesuatu yang menguntungkan. Untuk memperkenalkan surabi kuliner sal bandung kepada khalayak.
Surabi Oma yang dikemas dalam bentuk cita rasa yang khas kota Makassar. Kemudahan
lain yang turut tersedia di café Oma ini adalah music unplug dan juga wifi
gratis.
Tapi tidak tahu kenapa yah, keagx Oma galak sekali.. Ampunma’..
jadi takut nih mw bayarnya.. aduh, factor usia kale yah..huhu TT_TT
0 ulasan:
Catat Ulasan